Thịt Chim Ngói

Hướng dẫn cách xào chim ngói với hành răm

chim ngoi thu n hnh rm Chim làm sạch, hơ qua lửa cho cháy những sợi lông tơ còn sót lại trên mình chim. Món này ngon nhất vẫn là dùng thịt chim ngói. – Chim ngói – Nước mắm – Mỡ nước – Hành khô – Rau răm, hành lá – Bánh đa kê hay bánh phồng tôm Chuẩn bị more »

Mẹo để chế biến món xôi thơm ngon từ thịt chim ngói

img_9321 Chim ngói băm nhỏ, xào chín với hành khô, nêm gia vị vừa miệng Nguyên liệu ( Dành cho 8 người): – Chim ngói làm sạch: 3 con – Gạo nếp: 1.2kg – Đậu xanh: 0.3kg – Hành khô: 0.1kg – Dầu ăn, gia vị Chế biến: – Gạo nếp, đỗ xanh rửa sạch ngâm more »

Kinh nghiệm giúp bạn làm món chim ngói nướng

chim-ngói-nướng-mọi Chim ngói sơ chế sạch, bổ đôi phần bụng, dùng búa dần nhẹ mặt trong của chim cho mềm xương. Ướp chim ngói với hạt nêm, tiêu, sả, hành khô, tỏi, mật ong khoảng 1 giờ. Thu về cũng là mùa chim ngói, giống chim chỉ bay về một lần vào tháng 10 (Âm lịch) more »