Kinh nghiệm giúp bạn làm món chim ngói nướng

Chim ngói sơ chế sạch, bổ đôi phần bụng, dùng búa dần nhẹ mặt trong của chim cho mềm xương. Ướp chim ngói với hạt nêm, tiêu, sả, hành khô, tỏi, mật ong khoảng 1 giờ.

chim-ngói-nướng-mọi

Thu về cũng là mùa chim ngói, giống chim chỉ bay về một lần vào tháng 10 (Âm lịch) khi những bông lúa uốn câu, vàng óng khắp cánh đồng. Món “” là một trong nhiều món ngon được chế biến từ chim ngói.

Nguyên liệu:

chim ngói 2 con

hành khô, bằm nhỏ 2 củ

tỏi, bằm nhỏ 5 nhánh

sả, bằm nhỏ 1 củ

lá chanh 5 lá

mật ong 1 muỗng canh

Hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Chim ngói sơ chế sạch, bổ đôi phần bụng, dùng búa dần nhẹ mặt trong của chim cho mềm xương. Ướp chim ngói với hạt nêm, tiêu, sả, hành khô, tỏi, mật ong khoảng 1 giờ.

Kẹp chim trên vỉ nướng, nướng trên than hoa lửa vừa phải. Chủ yếu nướng mặt trong của chim cho chín đều vào bên trong. Sau đó nướng mặt ngoài cho giòn và vàng mặt. Trang trí và ăn kèm với mỳ tôm và khoai tây nghiền chiên giòn.

Cùng Danh Mục

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *